편스토랑 양지은 대파삼겹살말이밥 영양가득 레시피

오늘은 무말랭이밥을 품은 대파에 삼겹살을 둘둘 말아 구운 단짠단짠 레시피를 소개하려고 해요. 지난주 편스토랑에서 출연한 양지은 님을 위한 남편의 영양레시피입니다.

 

예전에 가수 양지은 님은  아버지를 위해 신장이식을 했기에 건강을 걱정하는 남편이 만들어준 음식인데요.

맛있게 영양을 챙길 수 있는 오늘의 레시피. 대파삼겹살말이밥을 소개합니다.

 

 

 

1. 무말랭이 밥하기

 

먼저 음식에 들어갈 무말랭이밥을 해야 하는데요. 무는 신장 기능 개선과 더불어 식이 섬유가 많아 장에 효과적입니다.

 

🟦 요리 재료

 

무말랭이 50g, 쌀 2컵, 물 2컵, 간장 1/2T, 참기름 1T

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🟦 무말랭이밥 만들기

 

1. 무말랭이 50g은 물에 1~2번 씻은 후 물기를 빼서 잘게 잘라준다.

 

2. 쌀 2컵을 깨끗이 씻어 전기밥솥에 넣고 물 2컵을 넣는다.

 

3. 밥솥에 간장 1/2T, 참기름 1T를 넣어 섞어준다.

 

4. 씻어둔 무말랭이를 위에 올리고 취사 버튼을 눌러준다.

 

5. 뚜껑을 열고 잘 섞어주면 완성

 

 

2. 대파삼겹말이밥 만들기

 

🟦 요리 재료

 

대파 3대, 대패삼겹살 400g, 무말랭이밥, 쪽파 약간

 

🟦 재료준비하기

 

1. 대파는 대패삼겹살의 넓이에 맞게 잘라서 살짝 칼집을 내준 후 한 겹씩 분리한다.

 

 

2. 대패삼겹살은 두 장씩 겹쳐서 자른 후 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해준다.

 

 

 

🟦 간장소스 만들기

 

진간장 2T, 맛술 2T, 참치액 1T, 설탕 2T, 물 2T를 섞어 만든다.

 

 

🟦 대파삼겹말이밥 만들기

 

1. 한 겹으로 분리한 대파에 무말랭이밥을 넣어 원통 모양을 만든다.

 

 

2. 대패삼겹살을 펴고 대파무말랭이밥을 올려 돌돌 말아준다.

 

 

3. 팬에 삼겹말이의 끝부분이 아래로 가게 올려서 노롯 하게 구워준다.

  ( 이쑤시개를 끼워 모양을 고정하여 구우면 모양이 흐트러지지 않아요!)

 

 

4. 만들어놓은 간장 소스를 조금씩 넣어주며 소스가 잘 베이도록 약불에 졸여준다.

 

 

5. 그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 완성!

 

 

3. 레시피 평가

 

간장 소스를 넣어 구워 만든 대파 삼겹말이밥은 한 끼로 충분해 보입니다.

말아서 놓으면 모양 자체가 충분히 맛있게 보이는데요. 집들이나 손님초대, 홈파티에도 추천합니다.

 

간장 소스가 자극적이지 않아 남녀노소 모두 좋아할 레시피입니다.

상큼한 양파 피클이나 더운 여름철 열무김치와 먹으면 찰떡 궁할 이겠습니다..

 

오늘은 매번 구워 먹는 방법과 달리 대파삼겹말이밥으로 특별하게 즐겨보시는 건 어떠실까요?

사랑하는 가족들을 위한 영양 레시피입니다.

 

 

 

 

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