단짠단짠 참치전 레시피. 깻잎 옥수수 참치의 환상조합

집에 있는 참치 통조림 이렇게 활용해 보세요! 캔에 있는 참치와 각종 야채가 만나면 단짠단짠 영양만점 훌륭한 반찬이 됩니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 별미 요리인데요.

 

백종원의 집밥백선생 참치동그랑땡 응용버전.  어른들도 좋아하는 오늘의 레시피. 깻잎 옥수수 참지전을 소개합니다.

 

참치천

 

1. 깻잎 옥수수 참치천 재료준비하기

 

🔹참치캔(150g) 1개 

🔹 깻잎 10장

🔹  맛살(90g) 1개 (맛술 1큰술, 후추 톡톡 )

🔹  통조림 옥수수 1/2컵

🔹  양파 1/2개(대)

🔹  당근 1/3개

🔹  청양고추 3개( 파프리카로 대체 가능)

🔹  계란 3개

🔹  소금 1/3큰술

🔹  통깨 1큰술

 

 

참치전 재료

 

 

참치캔은 영양분을 손쉽게 보충할 수 있는 저열량 고단백 식품입니다.

 대부분 잘 알고 있는 오메가-3가 풍부한데요. 이는 눈건강과 뇌 건강에 도움을 주고, 우리가 활동할 수 있는 훌륭한 에너지원이 됩니다.

 

 

 

 

2. 손질하기

 

1. 참치캔은 체에 걸러서 기름을 빼줍니다. (고소한 맛을 원하시면 캔 그대로 사용)

 

2. 옥수수캔도 체에 걸러 물기를 제거합니다.

 

3. 맛살은 잘게 찢어 맛술 1큰술, 후추를 넣어 비린맛을 제거합니다.(맛살은 생략 가능)

 

참치전 재료 손질하기

 

3. 만드는 순서

 

1. 위에 있는 야채 깻잎, 청양고추, 양파, 당근은 잘게 썰어 줍니다.

 

2. 체에 거른 참치캔을 으깨어 줍니다.

 

3. 잘게 썰은 1의 야채와 참치, 옥수수, 맛살을 넣어 줍니다.

 

4. 계란, 소금, 후추, 통깨를 넣고 모두 섞어줍니다.

 

5. 팬에 기름을 두르고 중간 불에서 동그랗게 부쳐 줍니다. 양면을 노릇하게 구워 완성합니다.

 

Tip: 계란만 넣어 반죽의 힘이 없다면 부침가루 3큰술 정도 넣어 줍니다.

       통깨를 넣으면 맛이 더 고소해집니다.

 

 

참지전 만드는 순서

 

4. 전하는 후기

 

깻잎 옥수수 참치전은 집에서 간단히 만들 수 있는 든든한 한 끼 식사나 술안주로 제격입니다.

깻잎의 향긋함이 참치와 조화로운 맛을 이루는데요. 위에 레시피 재료 중 본인의 취향에 맞게 가감을 하시면 됩니다.

 

개인적으로 야채를 좋아해서 집에 있는 야채를 몽땅 넣었습니다. 냉장고털이 하기에도 좋은 레시피입니다.

요리하다 남은 야채 자투리를 잘게 썰어 부쳐내면 끝.

 

백종원의 집밥백선생3 프로그램에서 만들었던 참치동그랑땡 영상은 아래에서 확인할 수 있습니다.

참치 반죽을 이용한 다양한 요리가 담겨 있습니다.

 

 

어른들은 청양고추를 넣는 걸 좋아하는데요. 고소함과 매콤함이 어우러진 맛입니다.

아이들은 풋고추나 알록달록한 색감을 위해서 파프리카를 이용하시면 됩니다.

 

평소에는 옥수수를 넣지 않고 완성하는데요. 오늘은 추가해서 넣어보니 톡톡 씹히는 식감이 인상적이었습니다.

아삭한 참외피클과 같이 드시거나 간장에 와사비를 곁들여 드시는 것도 추천합니다.

 

단짠단짠 아이들과 어른들도 좋아하는 깻잎 옥수수 참치전. 환상의 조합입니다.

 

오늘도 잘 먹었습니다!

 

 

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